Cuando se consume Matcha se ingiere el 100% de la hoja de té, lo que significa que se consume el 100% de sus nutrientes.
Por lo contrario, cuando se consume infusión de té, se ingiere sólo 10-20% de los beneficios.
Al consumir Matcha YÖY Superfoods, estos son algunos de los nutrientes que obtendrás:
Antioxidantes:
A nuestro cuerpo le sucede algo parecido que a los metales: se oxida.
Esto ocurre cuando sustancias – llamadas químicos radicales – introducen oxígeno en las células, produciendo oxidación y consecuentemente, acelerando el envejecimiento.
Los antioxidantes eliminan los químicos radicales para frenar la oxidación del organismo.
En este cuadro comparativo vemos que el aporte de antioxidantes de la Matcha, en base a su valor CAOR (Capacidad de Absorción de Oxigeno Radical), es considerablemente más elevado que el aporte de los demás superfoods:
Catequina: (un tipo de antioxidante)
Ayuda a retener glucógeno en el organismo.
El glucógeno es una fuente de energía a la que recurre el cuerpo para recuperarse durante momentos de descanso.
EGCG: (un tipo de catequina)
Desintegra grasas para ser utilizada como energía. Por ende, es conocido por su capacidad para acelerar el metabolismo y quemar de calorías.
La Matcha tiene una concentración de EGCG 137 veces más elevada que el té verde regular.
L-theanine: (un aminoácido)
Es un reductor natural de estrés y ansiedad.
Incrementa los niveles de atención, creatividad y memoria en quien lo consume.
Aumenta la eficiencia de absorción de nutrientes
(3) http://www.healthline.com/nutrition/matcha-green-tea#section1
Cafeína:
1 taza de Matcha contiene aproximadamente la mitad de cafeína que 1 taza de café (70mg vs 120mg respectivamente)
Sin embargo, la L-theanine que contiene la Matcha hace que el cuerpo absorba la cafeína más lentamente
¿El resultado? un incremento de energía más prolongado (4-6 horas), sin el «crash» que produce el café.
(4) http://www.health.com/nutrition/what-is-matcha
(5) http://www.medicalnewstoday.com/articles/305289.php
Valor Nutricional de una taza de Matcha vs. una taza de té verde regular:
Si has estado buscando información sobre la Matcha, seguramente te has topado con imágenes que igualan 1 taza de Matcha con 10 tazas de infusión de té verde regular.
Eso es porque, al comparar una taza de Matcha, con una taza de té, los valores nutricionales varían radicalmente.
Aquí te dejamos una tabla comparativa que lo explica mejor:
Esperamos hayas disfrutado de este post!
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